Vins Vacqueyras Domaine La Libellule - 2024

Le Domaine La Libellule 2024, Vacqueyras AOC, est un vin rouge sec emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Assemblé principalement à partir de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime 2024 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise, à la fois puissant et élégant. Les raisins ont maturé sous un soleil généreux, profitant du climat méditerranéen si caractéristique de la région, avec des étés chauds tempérés par le mistral et des nuits fraîches qui préservent la vivacité du fruit. La vinification fait appel à une extraction douce pour privilégier le fruité typique du Grenache, la structure de la Syrah et la profondeur du Mourvèdre, et la fermentation se fait généralement en cuves inox ou béton pour préserver la pureté aromatique du vin.

Vacqueyras, village au riche passé vigneron, bénéficie d’un terroir varié entre galets roulés, sols argilo-calcaires et sables, conférant aux vins à la fois puissance et finesse. L’appellation, reconnue depuis 1990 seulement, est souvent considérée comme une alternative raffinée et plus discrète aux célèbres voisins Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Les vignes y puisent leur richesse dans des sols pauvres, offrant des rendements raisonnés et une superbe concentration aromatique.

Pour accompagner ce Vacqueyras rouge, privilégiez une cuisine chaleureuse et savoureuse. Il s’accordera parfaitement avec un agneau de Provence confit, des côtes de bœuf grillées, un gibier en sauce aux herbes de garrigue ou des plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou une daube provençale. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire fermier, feront aussi honneur à sa structure élégante.

Avant de le déguster, carafez le vin pour l’aérer, surtout s’il est encore jeune. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C afin de libérer ses arômes de fruits noirs, d’épices, de fleurs sauvages et ses subtiles notes poivrées, caractéristiques des grands rouges du Sud rhodanien.