Vins Châteauneuf-du-pape Château La Nerthe - 2012

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2012 du Château La Nerthe est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se distingue par une robe intense assortie à son bouquet complexe où dominent les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, reflet de son terroir riche et varié. Bien souvent, le grenache, le syrah et le mourvèdre jouent un rôle central dans l'assemblage, apportant structure et élégance. Le millésime 2012, bénéficiant de conditions climatiques équilibrées, a permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Château La Nerthe, établi au XVIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et d'une histoire riche, grâce à une vinification rigoureuse et respectueuse des traditions locales.

Ce Châteauneuf-du-Pape s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices, ou encore un cassoulet seraient d'excellents choix pour sublimer ses arômes. Les fromages, comme un Saint-Nectaire affiné, accompagnent également bien ce vin en fin de repas. Pour un mariage régional, optez pour une daube provençale aux saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant service permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur et l'intensité du vin en inclinant légèrement le verre. Ensuite, humez-le en tournant doucement le verre pour libérer ses arômes complexes. Enfin, goûtez en savourant les multiples couches de saveurs et appréciez la longue finale en bouche.