Vins Châteauneuf-du-pape Château La Nerthe - 1991

Avis Viniou

Le Château La Nerthe 1991 est un superbe représentant du prestigieux terroir de Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage caractéristique de la région, dominé par le grenache, accompagné de syrah, mourvèdre et cinsault. Le millésime 1991, marqué par des conditions climatiques relativement équilibrées mais sans grandes chaleurs, a permis d’élaborer des vins élégants, moins puissants que certaines années solaires, mais avec une finesse et une complexité aromatique remarquables. La vinification au Château La Nerthe privilégie la tradition, avec une fermentation longue et un élevage en foudre de chêne ancien, ce qui favorise l’expression pure du fruit et la patine du temps.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, une grande luminosité et l’influence du mistral, vent sec qui protège la vigne des maladies. Les sols sont composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, offrant à la vigne un excellent drainage et une rétention de chaleur qui favorisent la maturité des raisins. L’appellation, l'une des plus anciennes de France, porte une histoire viticole riche qui se reflète dans la profondeur et la noblesse de ses vins.

Le Château La Nerthe 1991, arrivé à maturité, offre un bouquet élégant de fruits rouges confiturés, d’épices douces, de sous-bois et de cuir. Sa texture est soyeuse, ses tanins fondus et sa longueur en bouche remarquable. Pour sublimer ce grand vin, privilégiez des plats raffinés comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, des magrets de canard ou un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Salers ou un Comté, seront également à la hauteur.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin, au sommet de son évolution, se montrera sous ses plus beaux atours dans un grand verre à vin rouge.