Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Charvin - 2001

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2001 du Domaine Charvin est un vin d'exception issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. La Vallée du Rhône méridionale, riche en sols variés allant des galets roulés aux sables fins, offre une complexité unique à ses vins. Ce millésime 2001, marqué par des conditions climatiques idéales, présente une structure remarquable et une palette aromatique riche et évoluée. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné ici, les cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre sont souvent à l'honneur, offrant des arômes de fruits noirs, de garrigue, et d'épices. Le Domaine Charvin, réputé pour son approche non-interventionniste, privilégie l’authenticité du terroir, conférant à ses vins une finesse et une élégance recherchées.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2001, envisagez un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, où les saveurs robustes de la viande mettront en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un plateau de fromages affinés de chèvre et de brebis se marient également à merveille, créant une véritable symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde aux reflets grenat, puis sentez ses arômes complexes de fruits confiturés, d'épices douces, et de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez-vous imprégner par sa structure soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin saura séduire les amateurs les plus exigeants par sa profondeur et son élégance.