Vins Châteauneuf-du-pape Château Des Fines Roches - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Fines Roches 2024 est un Châteauneuf-du-Pape AOC réputé, situé dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge incarne l'excellence de cette appellation prestigieuse. Généralement, les Châteauneuf-du-Pape rouges sont issus de plusieurs cépages, dont la Grenache domine souvent l'assemblage, accompagnée de Syrah, Mourvèdre et d'autres variétés locales. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique, composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une belle concentration de saveurs dans les raisins.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, avec ses conditions climatiques idéales et ses sols variés, possède une riche histoire viticole qui remonte aux Romains. Cela se traduit dans ses vins généreux et charpentés. Ancré dans cette tradition, le Château Des Fines Roches fait honneur à son héritage avec une production qui respecte la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer la puissance du vin. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des alliés parfaits. Les fromages affinés comme un vieux Comté ou un Roquefort mûr se marieront également harmonieusement.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure, ce vin rouge devrait être dégusté à une température de 16-18°C. Ce léger rafraîchissement permet de révéler les nuances de fruits noirs, d'épices et de cuir qui évoluent délicieusement dans le verre. Laissez-le s’aérer un peu avant la dégustation pour que son bouquet s’épanouisse en profondeur.