Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2009

Avis Viniou

Le Château La Gardine 2009 en Châteauneuf-du-Pape AOC incarne tout le raffinement des grands rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Issu majoritairement de Grenache, avec une belle part de Syrah, de Mourvèdre et de Cinsault, ce millésime bénéficie d’une année solaire qui a permis une parfaite maturité des raisins. Le terroir de galets roulés typique de l’appellation, posé sur des sols argilo-calcaires, confère à ce vin richesse, chaleur et complexité aromatique. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage soigné en fûts de chêne, donne naissance à un vin puissant, opulent, doté d’une très belle structure tannique, où s’entremêlent des arômes de fruits noirs, de prune, d’épices douces, de garrigue et de cuir, avec une finale longue et harmonieuse.

La région de Châteauneuf-du-Pape est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône. Son climat méditerranéen, particulièrement chaud et sec, favorise une belle maturité des cépages et concentre les parfums. Les galets roulés, emblématiques du vignoble, emmagasinent la chaleur du soleil en journée pour la restituer la nuit, participant à une maturité optimale. Ce terroir exceptionnel est ancré dans l’histoire, avec un rayonnement international amorcé dès le XIVe siècle, sous l’impulsion des Papes d’Avignon. Ce savoir-faire séculaire contribue au prestige et à la qualité des vins produits ici.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge accompagnera magnifiquement une cuisine de caractère. Pour des accords parfaits, pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à l’olive noire, ou même un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un pecorino, révèleront aussi toute sa gourmandise. Côté régional, la gardianne de taureau ou les plats mijotés de la Provence seront des compagnons idéaux.

Je vous conseille de servir ce vin après un carafage d’au moins une heure, à une température de 16-18°C, pour permettre à tous ses arômes de s’exprimer pleinement. Un grand vin à savourer dès maintenant après aération, ou à laisser reposer encore quelques années pour les amateurs de vieilles bouteilles.