Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de Beaurenard 2013 en Châteauneuf-du-Pape incarne toute la richesse et la tradition de ce grand cru du Rhône méridional. Issu d’un assemblage traditionnel de l’appellation, dominé généralement par le grenache, associé à la syrah, mourvèdre et parfois d’autres cépages autochtones, ce millésime dévoile une robe profonde, grenat aux reflets tuilés. À l’olfaction, le vin séduit par sa complexité : fruits noirs compotés, cerise mûre, notes de garrigue, touches épicées rappelant le poivre doux, des nuances de cuir et de sous-bois, typiques de l’évolution. En bouche, la structure souple des tanins exprime déjà une belle maturité, l’équilibre est assuré par une fraîcheur discrète, permettant aux arômes persistants de s’étirer sur un final élégant.

La région du Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses fameux galets roulés, retenant la chaleur du soleil pour favoriser une maturité optimale du raisin. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral, qui écarte les maladies de la vigne et contribue à la concentration des raisins. Réputée depuis l’époque papale du XIVe siècle, cette appellation phare a construit sa renommée sur la diversité de ses sols et la richesse de ses assemblages, donnant des vins puissants mais toujours raffinés.

Un Châteauneuf-du-Pape tel que ce 2013 se mariera avec des plats de caractère. Optez pour une daube de bœuf provençale mijotée, un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou, pour honorer le terroir, une gardianne de taureau. Il saura également sublimer une volaille truffée ou des fromages affinés, en particulier un Saint-Nectaire bien fait.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre une pleine expression aromatique. Dans ces conditions, le 2013 manifestera toute sa complexité et la noblesse de son terroir.