Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Banneret - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 du Domaine Banneret incarne toute la richesse et la complexité célèbres de cette prestigieuse appellation du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement issu d’un assemblage maîtrisé, avec une dominante de Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de quelques cépages autochtones, ce qui lui confère à la fois puissance, charme et élégance. Le millésime 2022, solaire et expressif, apporte une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur plaisante. La vinification au Domaine Banneret s’appuie sur des méthodes traditionnelles, avec une macération prolongée pour extraire structure et richesse, et un élevage en fûts de chêne qui affine les tanins et complexifie le bouquet.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique, caractérisé par ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturité exceptionnelle des raisins. Les sols, composés d’argile rouge, de sable, et de calcaire, contribuent à la diversité des expressions des vins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est idéal pour les cépages rhodaniens, avec le Mistral qui préserve la santé des vignes. L’histoire de cette région viticole remonte au XIVe siècle, lorsque les papes d’Avignon firent du village leur résidence estivale, propulsant ainsi la renommée des vins locaux.

Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des accords avec des mets savoureux et généreux. Un rôti d’agneau aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou encore une gardianne de taureau seront des compagnons parfaits qui révèleront la profondeur et la texture du vin. Pour rester dans l’accord régional, essayez-la sur une ratatouille ou une viande grillée parfumée d’épices locales.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce 2022 peut déjà séduire par son fruité charmeur, mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.