Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Banneret - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Banneret propose un Châteauneuf-du-Pape rouge millésime 2022, élaboré dans la plus pure tradition de l’appellation. Ce vin d’assemblage met en valeur la palette des cépages régionaux, avec une dominante de Grenache, enrichie par la Syrah, le Mourvèdre, et l’appoint des autres variétés autorisées. Le terroir exceptionnel de Châteauneuf-du-Pape, constitué de galets roulés reposant sur des sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la maturité des raisins. Pour ce millésime récent, le vin révèle déjà une robe profonde aux reflets pourpres, un nez généreux mêlant fruits noirs, épices douces, garrigue et une touche de réglisse. La vinification traditionnelle favorise une extraction harmonieuse et une belle complexité aromatique, tout en gardant fraîcheur et élégance grâce à un élevage maîtrisé en foudres de chêne.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur du sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et la célèbre influence du mistral, qui préserve l’état sanitaire des vignes. La richesse des sols et l’ensoleillement optimal donnent des vins puissants, réputés pour leur potentiel de garde et leur complexité aromatique. Ce vignoble historique trouve son origine au XIVe siècle, lorsque les papes d’Avignon ont développé la culture de la vigne sur ces terres favorables.

Le potentiel gastronomique de ce Châteauneuf-du-Pape du Domaine Banneret est remarquable. Son corps généreux et ses notes épicées s’accordent parfaitement avec des viandes rouges grillées, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un gibier à plume ou à poil en sauce ainsi qu’avec un cassoulet traditionnel. Sur le registre régional, il mettra en valeur un civet de sanglier ou un rôti de taureau à la gardiane. Il accompagnera également des fromages affinés à pâte dure.

Pour mettre en avant toute la complexité de ce vin jeune, il est recommandé de le carafer une heure avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C afin de révéler sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Ce millésime 2022 gagnera en harmonie après quelques années de garde mais peut déjà procurer beaucoup de plaisir aux amateurs de grands vins du Rhône méridional.