Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2020

Le Château Beaucastel 2020 est l’un des fleurons de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, situé dans la vallée du Rhône méridionale. Ce rouge d’excellence est un assemblage harmonieux des treize cépages autorisés par l’appellation, avec une forte proportion de mourvèdre, de grenache, de syrah et de cinsault, qui lui confèrent structure, complexité et profondeur. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, conservant toute la fraîcheur aromatique du fruit. Les vignes âgées, enracinées dans un terroir constitué de galets roulés, d’argile et de sable, bénéficient d’un microclimat remarquable. Le mode de vinification au Château Beaucastel privilégie des fermentations séparées pour chaque cépage, suivies d’un élevage en foudres de chêne, permettant une parfaite intégration des tanins et une expression authentique du terroir.

La région du Châteauneuf-du-Pape profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, ce qui favorise la concentration des baies et la richesse du vin. Les galets roulés emblématiques du terroir jouent un rôle central, emmagasinant la chaleur la journée pour la restituer la nuit, accélérant ainsi la maturation des raisins. Historiquement, la région doit son essor viticole aux papes d’Avignon au XIVe siècle, qui firent planter et reconnaître les meilleurs terroirs de la région. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape incarne l’excellence des vins méridionaux avec son style puissant, généreux et complexe.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des plats à la hauteur de sa stature : un gigot d’agneau de Provence rôti aux herbes de garrigue, un canard aux figues ou une daube provençale mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et sa structure tannique veloutée. Les fromages à pâte dure affinés, comme un comté bien vieilli, se marieront également harmonieusement avec sa puissance et sa longueur en bouche.

Servez-le entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour favoriser l’ouverture du bouquet aromatique. Ce 2020, déjà charmant, gagnera encore en complexité après quelques années de garde dans des conditions optimales.