Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2020

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2020 s’impose comme l’une des grandes références de l’appellation Châteauneuf-du-pape, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge d’assemblage met en avant la richesse de la palette variétale de l’appellation, les treize cépages autorisés y étant traditionnellement représentés, avec une prédominance du grenache, complété notamment par la syrah, le mourvèdre et le cinsault. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre des raisins à maturité optimale, conservant une belle fraîcheur. La vinification au Château de Beaucastel respecte des méthodes traditionnelles, avec notamment une fermentation séparée des cépages et un élevage en foudres de chêne, ce qui confère au vin complexité, équilibre et potentiel de garde exceptionnel.

La région de Châteauneuf-du-pape bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par des sols de galets roulés issus du Rhône, posés sur des argiles et des sables qui restituent la chaleur au vignoble, contribuant à la maturité parfaite des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est ponctué par le mistral qui assainit naturellement les vignes. L’histoire viticole de l’appellation remonte au XIVe siècle, lorsqu’elle bénéficia de la présence des papes à Avignon, qui favorisèrent la plantation des vignes et la reconnaissance du terroir. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-pape est l’une des appellations les plus prestigieuses de France.

Pour sublimer ce Château de Beaucastel 2020, privilégiez des plats de caractère, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore un civet de lapin. Les viandes en sauce, les gibiers et les fromages affinés, comme un vieux comté ou un beaufort, font également des accords remarquables. Pour une expérience plus régionale, une daube provençale saura magnifier les arômes puissants du vin.

Ce Châteauneuf-du-pape mérite une dégustation attentive : il convient de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’aérer ses arômes. Il pourra être apprécié aujourd’hui mais continuera de gagner en complexité au fil des années.