Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2020

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2020 en Châteauneuf-du-Pape AOC est une véritable référence du Rhône méridional, reconnu pour sa capacité à exprimer toute la richesse et la complexité typiques de ce grand terroir. Ce vin rouge d'assemblage fait la part belle à la syrah, au grenache, au mourvèdre, mais il incorpore aussi les treize cépages autorisés dans l'appellation, une rareté qui concourt à son équilibre unique. Le millésime 2020 se distingue par une maturité superbe, offrant un nez intense sur les fruits noirs mûrs, les épices douces, les notes de garrigue et une touche animale caractéristique de Beaucastel issue du mourvèdre. La bouche, ample et corsée, allie puissance et finesse grâce à une vinification soignée : fermentation traditionnelle avec des levures indigènes, élevage partiel en foudre pour préserver la fraîcheur et l’élégance des tanins.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par le mistral et des étés chauds et secs qui favorisent la pleine maturité des raisins. Les sols galets roulés, recouvrant une argile rouge sablonneuse, restituent la chaleur accumulée durant la journée et participent à la complexité aromatique des vins. L’appellation possède une histoire remarquable, liée à la papauté d’Avignon et à la tradition viticole du Rhône qui remonte au XIVe siècle.

Côté accords mets-vins, le Château de Beaucastel 2020 sera parfait avec des plats robustes comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de lièvre ou une daube de bœuf à la provençale. Il se mariera aussi très bien à une cuisine méditerranéenne de caractère, tel un gigot d’agneau confit ou des légumes grillés à l’huile d’olive et au thym. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un salers viendront souligner sa richesse.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé deux à trois heures pour libérer pleinement sa palette aromatique. Le Château de Beaucastel 2020 est déjà accessible mais mérite quelques années de garde pour révéler toute sa profondeur et sa complexité.