Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Télégraphe, situé sur le prestigieux terroir de Châteauneuf-du-Pape, nous propose ici sa cuvée Télégramme 2022, un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est généralement composée majoritairement de Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault, offrant ainsi une belle expression de la typicité sud-rhodanienne. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec mais ponctué de pluies salvatrices, donne des vins à la fois riches, équilibrés et dotés d’une belle fraîcheur. La vinification, empreinte du savoir-faire du domaine, privilégie des extractions douces et un élevage soigné, qui favorisent la finesse des tanins et la pureté aromatique.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un terroir exceptionnel, fait de galets roulés, de sables et d’argiles, qui emmagasinent la chaleur du soleil et permettent une parfaite maturation des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses longues périodes ensoleillées et son mistral régulier, protège naturellement la vigne des maladies et accentue la concentration des baies. L’histoire de l’appellation, intimement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, confère au cru son prestige et son identité unique, mêlant puissance, élégance et complexité.

La cuvée Télégramme accompagnera avec brio une cuisine généreuse. On la recommandera volontiers sur un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, un magret de canard, ou plus simplement une belle entrecôte grillée. Les plats à base de champignons, de truffe noire ou même de ratatouille relèveront à merveille la complexité aromatique du vin, tout en faisant honneur à ses origines méridionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure s’il est encore dans sa jeunesse. Cela permettra d’aérer le vin et de déployer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et de réglisse, tout en assouplissant sa structure tannique. Avec quelques années de garde, il gagnera encore en profondeur et en complexité.