Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Télégraphe, à travers sa cuvée Télégramme 2022, propose un Châteauneuf-du-Pape rouge qui incarne l’élégance et la générosité de ce cru mythique de la vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de grenache, accompagné de syrah, mourvèdre et cinsault, ce vin provient de jeunes vignes mais bénéficie du savoir-faire exemplaire du domaine. Le millésime 2022 se distingue par une maturité exceptionnelle alliée à une fraîcheur préservée, signature d’une année généreuse mais équilibrée. La vinification est traditionnelle, avec une extraction douce, garantissant un vin tout en finesse et en fruit, sans lourdeur excessive. En bouche, ce Châteauneuf s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche légèrement réglissée, tandis que la structure, souple et soyeuse, annonce un plaisir immédiat mais également un beau potentiel de garde.

La région de Châteauneuf-du-Pape profite d’un emplacement privilégié entre Avignon et Orange, sur des sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil provençal pour la restituer aux ceps la nuit venue. Le climat méditerranéen, marqué par la chaleur, la lumière et le mistral, favorise une parfaite maturité du raisin. Le terroir, riche d’une mosaïque de sols (argile, sable, graviers), donne des vins amples, puissants mais équilibrés. C’est aussi une terre de tradition viticole ancienne, qui a su préserver une typicité authentique.

Nous recommandons de marier ce vin à des viandes rôties comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard au miel et au thym, ou encore un civet de sanglier qui rappellera la cuisine locale. Les légumes confits, la ratatouille, ou un fromage affiné tel qu’un Saint-Marcellin s’accorderont aussi parfaitement avec la palette aromatique de la cuvée Télégramme.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2022, servez-le à une température de 16-18°C après une aération d’au moins une heure en carafe, afin de révéler toute sa complexité aromatique et la délicatesse de ses tanins.