Vins Cornas Domaine Tunnel - Vin Noir - 2017

Avis Viniou

Le Cornas Cuvée Vin Noir 2017 du Domaine Tunnel est un vin rouge profond, élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Issu de la Vallée du Rhône septentrionale, ce millésime met en valeur la puissance et l'élégance des vins de la région, grâce à son terroir granitique et son microclimat bien distinct. Le Cornas est reconnu pour ses tanins soyeux et ses arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de violette. Le Domaine Tunnel est réputé pour ses vinifications soignées et ses cuvées expressives, contribuant à la renommée historique de l'appellation Cornas.

Pour un accord parfait, accompagnez ce Cornas de plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet. Le vin se marie aussi bien avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Bleu d'Auvergne. Pour une touche régionale, essayez-le avec un civet de sanglier, mettant en valeur l'intensité aromatique du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Appréciez d'abord sa robe sombre et limpide, puis découvrez ses arômes envoûtants avant de passer à la dégustation. En bouche, laissez-vous captiver par la structure et la profondeur du vin, révélant toute la richesse du Cornas.