Vins Côte-rôtie Domaine Rosiers - 2002

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2002 du Domaine Rosiers, issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge prestigieux célèbre pour sa finesse et son élégance. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime, bien qu'issu d'une année marquée par un climat difficile, offre des notes de fruits rouges mûrs, de truffe et d'épices douces, intégrées à une subtile touche boisée. Le terroir caractéristique de Côte-Rôtie, composé de terrasses abruptes schisteuses, confère au vin une belle structure et une minéralité distinctive. Le Domaine Rosiers, reconnu pour son expertise et son respect des traditions, contribue à la réputation d'excellence de cette appellation avec des pratiques de vinification soignées et une attention méticuleuse aux détails.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2002, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, une entrecôte grillée au poivre, ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence. Les plats régionaux comme une daube provençale s'harmoniseront également à merveille avec les arômes riches et les tanins soyeux du vin, accentuant sa complexité et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température avoisinant les 16 à 18°C. Carafez le vin environ 1 heure avant dégustation pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat, puis humez ses arômes envoûtants qui émanent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre fruit, acidité et tanins, une signature des grands vins de la Côte-Rôtie.