Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Côte-rôtie |
Château / Domaine | Bonserine |
Cuvée | La Sarrasine |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 36,90 € |
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Jeunesse
2025 - 2028
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Maturité
2029 - 2033
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Apogée
2034 - 2041
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Déclin
2042 - 2051+
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Le Domaine Bonserine nous présente sa cuvée La Sarrasine 2022, un vin rouge emblématique de l'appellation Côte-rôtie, nichée dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime promet un profil aromatique riche et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges intenses, souvent accompagnées de nuances florales et épicées. La Côte-rôtie est réputée pour ses coteaux escarpés, où la viticulture demande des efforts considérables, donnant naissance à des vins d'une grande finesse et profondeur. L'absence de vinification particulière mentionnée suggère un respect du cépage et du terroir pour exprimer toute la typicité de cette région.
La vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement l'appellation Côte-rôtie, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et secs, suivis de hivers relativement doux. Les vignes poussent sur des sols de schistes, souvent granitiques, qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. Cette région viticole possède une longue histoire, avec des traditions viticoles remontant à l’époque romaine.
Ce vin s’accordera à merveille avec des plats à base de viande rouge, comme un bœuf braisé ou un gigot d'agneau aux herbes. En étant fidèle à la gastronomie régionale, n'hésitez pas à le marier à une charcuterie lyonnaise ou un plat de caille rôtie, qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa structure soyeuse.
Pour profiter pleinement de la richesse de la cuvée La Sarrasine 2022, je vous conseille de la servir à une température de 16-18°C. Pensez également à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer harmonieusement. Ce millésime, jeune mais prometteur, saura vous charmer par son élégance et sa complexité.
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