Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2012

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2012 "Cuvée Brune et Blonde" de la prestigieuse maison E. Guigal est un véritable joyau de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions climatiques qui ont offert une belle maturité aux raisins, aboutissant à un vin riche en arômes et équilibré. La vinification de cette cuvée repose sur un travail minutieux qui permet de magnifier l'expression du terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par ses sols schisteux en pente abrupte qui apportent une minéralité et un caractère unique aux vins.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale jouit d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise de longues périodes de maturation des raisins. Les sols de schistes et granitiques, propres à la Côte-Rôtie, permettent de produire des vins qui allient puissance et élégance. La région a une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui renommée pour sa production exceptionnelle de vins rouges.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et son élégance. Des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront de parfaits partenaires. Pour une touche plus locale, un civet de lièvre ou une daube provençale pourraient aussi se marier admirablement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température située entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Il est conseillé de le décanter une heure avant consommation afin de l'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Bon, mais encore jeune, ce vin peut encore se bonifier en cave pendant quelques années.