Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 1997

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, appartenant à la Vallée du Rhône septentrionale, est renommée pour produire certains des vins rouges les plus fins, et le Domaine E. Guigal est sans doute l'un de ses ambassadeurs les plus illustres. Leur Cuvée Brune et Blonde 1997 incarne à merveille l'élégance d'un assemblage de Syrah majoritaire, marié à une touche de Viognier. Ce millésime, issu d'un terroir emblématique où les vignes s'accrochent aux pentes escarpées ensoleillées, est vinifié avec soin pour révéler une structure complexe, aux notes épicées et fruitées. Le climat tempéré, associé à la richesse géologique du sol, offre une profondeur et une finesse incomparables. E. Guigal, avec une histoire riche et une réputation inébranlable, continue de briller parmi les vignerons d’excellence.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords riches et délicats. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti seront des partenaires idéaux pour les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou des côtes de boeuf grillées mettront également en valeur la structure robuste et l'élégance de cette Côte-Rôtie. N'hésitez pas à accompagner d'un plateau de fromages affinés aux saveurs corsées pour une expérience authentique, le tout évoquant les terroirs du Rhône.

Lors de la dégustation, une température de service de 16-18°C est recommandée pour apprécier pleinement le profil aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures adoucira les tannins et intensifiera les arômes. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envahir par le bouquet complexe de fruits noirs, de cuir et de poivre. En bouche, les saveurs doivent être savourées lentement, explorant l'équilibre entre corps et finesse. Un vin marquant qui saura séduire tout amateur éclairé.