Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2017 "Cuvée Brune et Blonde" de la maison E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah avec une touche de Viognier, ce vin révèle des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette, enveloppés dans une structure élégante et raffinée. Le millésime 2017, marqué par un été chaud, donne un vin puissant et concentré avec des tanins soyeux. La Côte-Rôtie, nichée sur des pentes abruptes en terrasses, bénéficie d'un terroir unique, alliant sols schisteux et climat tempéré, influencé par le Mistral. E. Guigal, fondé en 1946, est reconnu pour son savoir-faire rigoureux et sa passion pour l'excellence, contribuant à la renommée internationale de l'appellation.

Pour profiter pleinement de ses nuances, associez ce Côte-Rôtie avec des plats savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou même un gibier à plume. Les textures et les arômes riches du vin s'accordent superbement avec les saveurs de la cuisine rhodanienne, telles qu'une daube de boeuf aux olives ou un cassoulet. Ces accords mettent en valeur la complexité aromatique du vin tout en créant une harmonie gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une à deux heures avant de le déguster afin de lui permettre de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe d'un rouge profond, sentez les nuances florales et épicées, puis goûtez pour découvrir sa richesse en bouche et sa finale persistante. Une expérience sensorielle qui célèbre l'art viticole rhodanien.