Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 1999

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie « Cuvée Brune et Blonde » 1999 d'E. Guigal est un vin rouge prestigieux issu de la Vallée du Rhône et plus précisément de la région septentrionale. Ce vin, provenant de l'appellation Côte-Rôtie, est un assemblage raffiné principalement de Syrah, parfois complété par une touche de Viognier. Le millésime 1999 est reconnu pour son élégance et sa complexité avec des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et des notes florales caractéristiques des terroirs de schiste escarpés et bien drainés de Côte-Rôtie. La région est bénéfiquement influencée par un climat continental modéré et des pratiques viticoles rigoureuses, ce qui souligne son potentiel de garde remarquable. E. Guigal, un domaine historique fondé au début du XXe siècle, est réputé pour sa passion et son expertise dans la production de grands vins.

Pour accompagner ce vin somptueux, envisagez un civet de lièvre aux épices ou un magret de canard aux figues. Ces plats accentuent la profondeur et la richesse aromatique du vin. Une côte de bœuf grillée, généreuse et tendre, est également un excellent choix. Aussi, des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence complimenteraient merveilleusement ses arômes terreux et épicés.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis foncé, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices délicates. Enfin, appréciez sa bouche généreuse et sa persistance aromatique, signature des grands vins de Côte-Rôtie.