Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" 2013 d'E. Guigal est un vin rouge exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de la région. Le vin est élaboré principalement à partir de Syrah, avec une touche de Viognier, qui apporte une subtile complexité aromatique. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au terroir d'argile schisteuse typique de cette appellation de s'exprimer pleinement à travers une vinification soignée. La région de Côte-Rôtie est renommée pour ses coteaux escarpés et son climat continental, qui donne aux vins une structure élégante et des arômes de fruits noirs et d'épices. E. Guigal est un domaine emblématique, fondé en 1946, connu pour sa capacité à sublimer le potentiel de la Côte-Rôtie grâce à un savoir-faire transmis sur trois générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et épicées du Côte-Rôtie se marieront harmonieusement avec ces plats, tandis qu'une association avec une daube de bœuf provençale enrichira davantage l'expérience gustative. En termes de mets régionaux, une soupe de poisson à la provençale ou une daube provençale permettrait de faire écho aux arômes intenses du vin avec grande subtilité.

Pour une dégustation optimale, servez le Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe intense et sombre du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses nuances de fruits noirs, d'olive noire, et de poivre. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui offrent une finale persistante et raffinée.