Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 1996

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" de E. Guigal, millésime 1996, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, né de la fusion harmonieuse entre le cépage Syrah et une touche de Viognier. Issu de la région septentrionale, ce vin développe des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cuir, accentués par un terroir argilo-calcaire et schisteux. Les méthodes de vinification rigoureuses de Guigal, combinées aux conditions climatiques fraîches et venteuses de l'appellation, produisent un vin à la structure élégante et au potentiel de garde exceptionnel. La maison E. Guigal, fondée par Étienne Guigal en 1946, est réputée pour sa constance et la qualité de ses crus, renforçant la renommée des vins de Côte-Rôtie sur la scène internationale.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez des accords avec des plats qui épousent sa profondeur et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence feront merveille. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une charcuterie fine, telle qu'un saucisson sec, mettront également en valeur la complexité du vin, soulignant ses nuances épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour l'aider à s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez ses arômes subtils, mélange de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur persistante. Ces étapes vous permettront de saisir toute la finesse et la profondeur du Côte-Rôtie de Guigal, en un moment de pur plaisir sensoriel.