Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et blonde - 2014

La Côte-Rôtie "Brune et Blonde" 2014 du domaine E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré à partir d’un assemblage majoritaire de Syrah, accompagné traditionnellement d’une petite touche de Viognier (jusqu’à 20 % selon la législation de l’appellation), ce qui apporte finesse et élégance. Ce millésime 2014 se distingue par une robe profonde, sombre et limpide. Le nez dévoile une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), de violette, de cuir, réglisse et des touches fumées et épicées issues de l’élevage soigné en fûts de chêne. La bouche est harmonieuse, structurée, dotée de tanins fins et d’une grande longueur, conjuguant la puissance de la "Brune" à la délicatesse de la "Blonde", deux lieux-dits mythiques de l’appellation.

Située sur la rive droite du Rhône, la Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. Les vignes poussent sur des pentes abruptes, exposées plein sud, où les sols sont composés principalement de schistes (Brune) et de gneiss avec un peu de silice (Blonde). Cette topographie permet aux raisins de profiter d’une excellente maturité et confère aux vins une grande fraîcheur ainsi qu’une profondeur unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la Côte-Rôtie se distingue aujourd’hui parmi les plus grands terroirs de la Vallée du Rhône, grâce à la passion de vignerons tels qu’E. Guigal, dont le savoir-faire n’est plus à démontrer.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie à la fois racé et élégant, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un magret de canard aux figues, une côte de bœuf maturée, ou encore un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme une daube de sanglier ou un civet de lièvre se marieront merveilleusement avec sa structure et ses arômes complexes. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des fromages affinés de caractère, comme le Saint-Marcellin ou le bleu du Vercors.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, idéalement après l’avoir aéré en carafe une heure à l’avance pour libérer toute la palette de ses arômes. Ce 2014 commence à s’ouvrir mais il dispose encore d’un beau potentiel de garde, pouvant évoluer avec charme jusqu’en 2030.