Vins Côtes de Gascogne Domaine Joy - St André - 2024

Le Domaine Joy, situé en Côtes de Gascogne IGP, signe avec la cuvée St André 2024 un vin blanc sec tout en fraîcheur et en générosité aromatique. Ce vin, issu de l’assemblage typique de la région (souvent dominé par le Colombard, accompagné de Gros Manseng, parfois d’Ugni Blanc et de Sauvignon), brille par sa robe pâle aux reflets verts. La vinification en cuves inox thermo-régulées préserve toute la vivacité des arômes primaires : on retrouve ainsi un nez expressif sur les agrumes, le fruit de la passion, et de délicates notes florales. En bouche, la cuvée St André séduit par sa légèreté, sa tension et sa finale croquante, laissant une belle empreinte de fraîcheur.

La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des printemps doux et des étés modérés, idéaux pour préserver l’acidité des raisins. Les sols, riches en limons et sable, parfois mêlés d’argiles ou de graviers, contribuent à l’élégance et à la finesse des blancs de cette appellation. Historiquement, le vignoble gascon s’est surtout distingué par la production d’Armagnac, mais il s’est imposé depuis plusieurs décennies comme l’un des plus grands bastions français de vins blancs frais et accessibles.

Ce vin blanc sec accompagne à merveille les huîtres du bassin d’Arcachon, les crevettes ou les plateaux de fruits de mer, mais il trouve aussi une belle place auprès du fromage de brebis des Pyrénées ou encore d’un tartare de saumon légèrement citronné. Les spécialités régionales comme le foie gras se marieront mieux avec un blanc moelleux, mais n’hésitez pas à tenter ce St André sur une salade gasconne.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la précision aromatique de la cuvée St André 2024, servez-la entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire : profitez de son éclat dès l’ouverture, idéal à l’apéritif ou pour accompagner un repas estival.