Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2015

Le Domaine Tariquet Premières Grives 2015, issu de l’appellation Côtes de Gascogne, est un vin blanc moelleux qui s’affirme chaque année comme une référence de la région du Sud-Ouest. Cette cuvée, dont le nom évoque les premières grives de l’automne, symbolise la gourmandise des raisins vendangés à maturité avancée. Bien que le cépage principal traditionnellement associé à cette cuvée soit le gros manseng, il est préférable de souligner ici l’esprit du vin plus que l’assemblage exact : un blanc frais, suave, très aromatique, développant des notes exubérantes de fruits exotiques, de poire juteuse, d’agrumes mûrs et parfois de fleurs blanches. L’équilibre entre douceur et fraîcheur en bouche en fait un vin moelleux mais résolument vif, doté d’une belle expressivité.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur des collines balayées par les vents océaniques et les influences pyrénéennes. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une structure élégante tandis que la richesse du climat, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, favorise la concentration des arômes et la conservation d’une agréable acidité. Historiquement tournée vers la production d’Armagnac, la région a su séduire les amateurs de vins blancs pour leur finesse, leur fraîcheur et leur côté gourmand.

Ce vin moelleux s’apprécie particulièrement à l’apéritif, en accompagnement de mets sucrés-salés tels qu’un foie gras mi-cuit, un poulet sauce aigre-douce, des fromages à pâte persillée ou une cuisine asiatique relevée. Il se marie également à merveille avec des desserts à base de fruits jaunes, une tarte aux abricots ou un sabayon aux fruits exotiques.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique, dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C. Un léger rafraîchissement soulignera sa fraîcheur et son équilibre tout en permettant aux arômes de s’épanouir.