Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans les Côtes de Gascogne, est réputé pour ses vins blancs frais et expressifs. Sa cuvée emblématique, Premières Grives 2015, est un vin blanc moelleux principalement issu du cépage gros manseng, parfois associé à d’autres cépages autochtones. Le terroir argilo-calcaire, allié à un climat tempéré influencé par l’Océan Atlantique, favorise une maturité optimale des raisins, idéale pour obtenir une belle concentration aromatique. La vendange tardive des Premières Grives, souvent effectuée en fin de saison, permet de récolter des raisins surmûris offrant une sucrosité naturelle équilibrée par une trame acidulée. Après pressurage doux, la vinification s’effectue majoritairement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit.

La région viticole des Côtes de Gascogne, en plein cœur du Sud-Ouest, est l’un des terroirs les plus dynamiques de France pour les vins blancs aromatiques. Les sols y alternent entre argile, sable et calcaire, donnant des vins au fruité éclatant et à la fraîcheur caractéristique. Bénéficiant d’un climat océanique doux, avec des automnes baignés de soleil, cette région historique est aussi la patrie de l’Armagnac. Depuis plusieurs décennies, la Gascogne s’est fait un nom grâce à ses vins blancs, vifs ou moelleux, alliant tradition et modernité dans le travail de la vigne.

La cuvée Premières Grives, avec sa bouche gourmande et sa palette d’arômes d’agrumes confits, de fruits exotiques et de poire mûre, est parfaite à l’apéritif ou accompagnée de foie gras mi-cuit, d’une volaille aux abricots, ou encore d’un fromage persillé comme la fourme d’Ambert. Pour un accord plus régional, tentez-la sur une tarte aux fruits jaunes ou une salade gasconne mêlant magret fumé et fruits secs.

Conseil de dégustation : servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes. Une fois ouverte, la bouteille se gardera 1 ou 2 jours au frais. Privilégiez de grands verres pour mieux laisser le bouquet s’exprimer.