Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2017

Le Domaine Tariquet Premières Grives 2017 est un vin blanc moelleux emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, issue principalement du cépage Gros Manseng, se distingue par sa robe lumineuse et dorée. Le fruit vendangé tardivement confère à ce vin un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, avec des notes intensément fruitées de poire mûre, de fruits exotiques et d’agrumes confits, relevées par une subtile pointe de vivacité. La vinification soigneuse, avec un élevage sur lies fines, permet d’exprimer tout le caractère aromatique du cépage tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche.

La région Sud-Ouest, et plus particulièrement le secteur de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages blancs. Les sols, majoritairement composés d’argiles et de limons, apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l’histoire viticole locale se caractérise par une tradition de vins francs, aromatiques et abordables. Le Domaine Tariquet incarne parfaitement ce style par son engagement à produire des vins accessibles, joyeux et expressifs, avec un soin porté à la nature et à l’innovation.

Pour les accords mets-vins, le Tariquet Premières Grives 2017 se marie merveilleusement bien avec des cuisines asiatiques légèrement épicées, une volaille aux fruits, ou un foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine. À l’apéritif, il accompagnera aussi un plateau de fromages bleus locaux ou une tarte aux fruits jaunes. Les desserts à base de fruits exotiques ou de poires se révèlent également admirables avec sa douceur équilibrée.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et d’exhaler la richesse de ses arômes. Un carafage rapide peut également révéler davantage de complexité, sans toutefois le laisser trop longtemps à l’air. C’est un vin parfait à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur de son fruité éclatant.