Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2016

Le Domaine Tariquet Premières Grives 2016 est un vin blanc moelleux emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Issu principalement du cépage gros manseng, ce vin est récolté lors des toutes premières migrations des grives, ce qui lui confère une maturité avancée du raisin et donc une belle concentration en sucre naturel. Le millésime 2016 a profité d’un bel ensoleillement et d’une vendange soigneusement sélectionnée, garantissant des arômes fruités intenses. La vinification, menée en cuves inox, préserve la fraîcheur aromatique du raisin, tout en développant une bouche gourmande, équilibrée entre sucrosité et vivacité.

Le terroir de la Gascogne, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sablonneux, ainsi que par un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales à la production de vins blancs expressifs et frais. La région, au patrimoine viticole ancien, est réputée pour la qualité de ses blancs, souvent vifs et aromatiques, mais aussi pour ses moelleux élégants tel ce Premières Grives. Héritage des traditions locales, le Domaine Tariquet incarne ce savoir-faire familial depuis plusieurs générations, en proposant des vins authentiques et accessibles.

Ce vin moelleux s’accorde parfaitement avec une terrine de foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le bleu des Causses, ou encore des plats à base de volailles rôties aux fruits. Pour une expérience typiquement régionale, osez le mariage avec quelques toasts de magret de canard fumé ou une salade de gésiers confits. Par sa fraîcheur et sa gourmandise, il saura aussi accompagner subtilement un dessert léger aux fruits exotiques ou une tarte à l’abricot.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin d’exalter toute la palette aromatique de fruits mûrs, de fleurs blanches et de subtils agrumes qui caractérise cette cuvée. Moment de convivialité assuré, aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas.