Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2016

Le Domaine Tariquet Premières Grives 2016 est un vin blanc moelleux emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est issue majoritairement du cépage Gros Manseng, récolté tardivement pour favoriser une concentration optimale des sucres naturels, donnant au vin sa douceur caractéristique. Le millésime 2016 se distingue par une belle fraîcheur et une aromatique intense. À la dégustation, le vin dévoile un bouquet expressif de fruits exotiques, de poires juteuses, de coings et une délicate touche florale. La richesse en bouche est équilibrée par une acidité tonique, offrant une finale gourmande et persistante.

Les Côtes de Gascogne bénéficient d’un terroir unique, façonné par un climat océanique tempéré et l’influence des Pyrénées toutes proches. Les sols sont principalement constitués d’argiles, de sables et de limons, procurant minéralité et complexité aux vins. Historiquement connue pour la production d’Armagnac, la région s’est tournée avec succès vers la production de vins blancs frais ou moelleux. Le savoir-faire local, enrichi par la tradition et l’innovation, permet aujourd’hui d’obtenir des vins accessibles, aromatiques et de grand plaisir gustatif.

Ce vin moelleux s’accorde parfaitement avec de la cuisine exotique épicée, comme un curry thaï de crevettes ou un tajine de poulet aux abricots. La gastronomie régionale offre également de belles alliances, notamment avec un foie gras mi-cuit du Gers accompagné d’un chutney de figues, ou tout simplement avec une tarte aux pommes fondante. Pour une expérience plus simple, servez-le à l’apéritif avec du fromage persillé ou une belle assiette de charcuterie fine.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre, je vous recommande de servir le Tariquet Premières Grives 2016 frais, entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa gourmandise et sa capacité à séduire les palais, qu’il soit dégusté jeune ou après quelques années de garde.