Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer - 1985

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 1985 de la maison Wolfberger est un vin blanc possédant une grande élégance typique des Grands Crus d'Alsace. Ce millésime 1985 révèle toute la quintessence du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants et caractéristiques de litchi, de rose et d'épices. Bien que ce vin soit classé sec, son vieillissement en bouteille peut lui avoir donné des nuances plus rondes et miellées, offrant une complexité aromatique unique. Le terroir alsacien, en particulier celui des Grands Crus, bénéficie d'un microclimat favorable avec beaucoup de soleil, ainsi que de sols variés, souvent marneux et calcaires, qui confèrent au vin une minéralité raffinée.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est dotée d'un climat semi-continental. La région est abritée par les Vosges, qui protègent les vignobles des excès d'humidité et permettent une bonne maturation des raisins. La viticulture en Alsace a une longue tradition, remontant aux époques romaine et mérovingienne, et elle est renommée pour ses vins blancs de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des mets raffinés comme des plats de cuisine asiatique, notamment un canard laqué ou des crevettes au curry, qui sauront compléter ses notes épicées. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute de la mer ou un munster bien affiné, seront également parfaits pour mettre en valeur ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, à une température d'environ 10-12°C. La décantation n'est généralement pas nécessaire pour la cuvée Gewurztraminer, mais sa complexité peut nécessiter un peu de temps dans le verre pour révéler tous ses arômes.