Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 de la maison Wolfberger est un vin blanc moelleux typique de l’Alsace, révélateur du savoir-faire de cette prestigieuse coopérative. Élaboré à partir du cépage aromatique Gewurztraminer, il délivre une robe dorée aux reflets brillants. Le nez s’ouvre sur une palette intense d’épices douces, de rose, de litchi et de fruits exotiques, typiques de ce cépage, accompagnés de notes miellées et de subtiles pointes d’agrumes confits. En bouche, la texture est soyeuse, ample et généreuse, soulignée par une belle sucrosité parfaitement équilibrée par la fraîcheur alsacienne. La finale persiste longuement, tout en élégance, sur les épices et la douceur fruitée.

L’Alsace, qui s’étend le long du Rhin entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif vosgien, favorisant des maturations lentes qui développent la palette aromatique des cépages blancs. Les sols, composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent à chaque micro-parcelle une typicité unique. La région s’est imposée au fil des siècles, sous l’influence française et germanique, comme un terroir d’exception pour le vin blanc aromatique et les vins moelleux.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde merveilleusement avec la cuisine asiatique, notamment les plats relevés comme un curry de crevettes ou un poulet au lait de coco, grâce à sa douceur qui atténue les épices. Il sublime également les fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) ou des desserts aux fruits exotiques, une tarte à la mangue ou une salade de litchis. Pour rester dans la tradition alsacienne, il accompagne le munster ou une tarte flambée légèrement sucrée aux pommes.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa richesse aromatique et la délicatesse de son sucre naturel. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité et sa générosité.