Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer - 2004

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Gewurztraminer 2004 est un vin blanc sec provenant d'un cépage emblématique d’Alsace : le Gewurztraminer. Ce cépage aromatique offre ici toute la richesse de ses arômes, entre rose, litchi et notes épicées typiques. Le millésime 2004, modérément solaire, donne un vin à la fois expressif mais doté d’une belle fraîcheur, avec un équilibre intéressant entre richesse et vivacité. Vieilli près de deux décennies, ce Gewurztraminer s’est patiné avec élégance, développant des arômes tertiaires subtils comme la cire d’abeille, le fruit confit ou encore des notes légèrement fumées, tout en conservant une structure harmonieuse. La vinification menée par la maison Wolfberger, reconnue pour sa rigueur et sa constance, révèle ici le potentiel du cépage sur ce terroir spécifique.

Située à l’est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par de belles amplitudes thermiques et par la faible pluviométrie due au massif vosgien qui protège la région des influences océaniques. Les sols, d’une grande diversité – granitiques, calcaires, argilo-marneux –, forgent des vins au caractère unique où le Gewurztraminer excelle particulièrement. L’Alsace est, par son histoire, une mosaïque de cultures et de traditions viticoles, et ses vins blancs sont reconnus dans le monde entier pour leur pureté et leur capacité de garde exceptionnelle. La maison Wolfberger, coopérative historique, s’inscrit dans cette tradition tout en explorant une belle modernité dans ses vinifications.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des plats qui sauront souligner son aromatique et soutenir sa structure : une cuisine asiatique aux notes épicées comme un poulet au curry doux ou un wok de crevettes au gingembre, mais aussi des spécialités alsaciennes, notamment un baeckeoffe au poisson ou une choucroute aux poissons. Les crustacés, fromages persillés ou encore un munster affiné seront également de savoureux partenaires.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer, et profitez pleinement du raffinement de ce Gewurztraminer d’une belle maturité.