Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés - 2022

Le Domaine Domaines Schlumberger propose, avec sa cuvée Les Princes Abbés 2022, un vin blanc sec issu des terroirs reconnus d’Alsace. Bien que la mention précise des cépages ne soit pas confirmée pour cette cuvée, il s’agit traditionnellement d’un assemblage ou d’une sélection de parcelles mettant en valeur l’expression classique du vignoble alsacien, qui excelle notamment dans la production de riesling, pinot blanc, pinot gris ou encore gewurztraminer. Le millésime 2022, relativement récent, témoigne d’une belle fraîcheur et d’une vivacité caractéristique, avec un style généralement marqué par la finesse aromatique, une acidité équilibrée et une expression limpide des notes florales et fruitées. La vinification, réalisée dans le respect de la tradition, préserve la pureté du fruit et la signature du terroir, que le domaine s’attache à mettre en avant.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré et sec, du fait de la protection offerte par les Vosges à l’ouest. Les coteaux exposés, le plus souvent sud ou sud-est, reposent sur des sols composés d’une grande diversité géologique, mêlant granite, calcaire, argile et schiste. Cette mosaïque de sols permet aux différents cépages de révéler le meilleur de leur personnalité, tandis que l’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et françaises, confère aux vins une identité très affirmée et singulière. Les Domaines Schlumberger, installés depuis près de deux siècles à Guebwiller, figurent parmi les plus prestigieux producteurs de la région.

Cette cuvée Les Princes Abbés 2022, dans sa version sec, est idéale pour accompagner une cuisine légère et raffinée. Elle s’accorde parfaitement avec les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, les coquillages et les volailles à la crème. Pour un mariage régional réussi, on peut envisager une tarte à l’oignon, une flammekueche ou un baeckeoffe, plats emblématiques de la gastronomie alsacienne. Des fromages frais ou à pâte molle, comme le munster affiné, trouvent aussi un bel écho dans la franchise et la minéralité du vin.

Pour sublimer toutes les nuances aromatiques de ce blanc sec, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé s’il apparaît très jeune en bouche, afin de libérer toute sa palette aromatique.