Avis Viniou
Le Château Millet 2020 est un vin rouge originaire de l'appellation Graves, une sous-région réputée de Bordeaux. Sans précision sur l'assemblage, il est probablement composé de cépages typiques de cette zone, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 bénéficie de techniques de vinification modernes, respectant l'expression pure du terroir graveleux, qui offre des vins élégants et bien structurés. La région de Graves est distincte par son sol de graviers et son climat maritime, ce qui en fait un terreau idéal pour produire des vins complexes et équilibrés. Le Château Millet, reconnu pour sa qualité constante, a su développer une belle réputation au fil des années.
Pour accompagner ce vin, choisissez un magret de canard aux cerises ou un confit de canard à la bordelaise. La richesse du vin se mariera merveilleusement avec les saveurs savoureuses et les textures tendres de ces plats. Pour une touche locale, un plateau de fromages de la région, comme un Saint-Nectaire, sublimera également ses arômes profonds.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, vous découvrirez son équilibre entre fraîcheur et tanins doux, promesse d’un moment de dégustation agréable.
