Avis Viniou
Le Château Millet 2014, un vin rouge de l'appellation Graves, provient d'une région célèbre pour ses sols graveleux propices à la vigne. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les Graves sont souvent associées aux assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des vins charpentés et élégants. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables à une maturation optimale des raisins, accentuant la richesse aromatique et la structure tannique. La région, connue pour son climat tempéré avec des influences océaniques, permet une expression typique des vins de Graves, alliant puissance et finesse. Le Château Millet perpétue une tradition de qualité qui s'inscrit dans l'histoire viticole de Bordeaux.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard grillé, un agneau de Pauillac rôti ou des cèpes à la bordelaise. Ces mets renforcent les arômes boisés et épicés du vin, créant une harmonie gastronomique. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet gascon pourraient également accentuer les caractéristiques généreuses du Château Millet 2014.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes réveillera ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, contemplez la profondeur de sa robe couleur rubis, puis inhalez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, appréciez son équilibre en bouche, en notant ses tannins soyeux et sa finale persistante.
