Avis Viniou
Le Château Des Places, installé dans l'appellation Graves de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, offre avec sa Cuvée Prestige 2018 un véritable témoin de l'élégance et du caractère des vins de cette région. Ce vin rouge, non classifié mais riche en authenticité, tire sa force de son terroir graveleux, célèbre pour produire des vins riches et complexes. Le millésime 2018, marqué par des intempéries suivies d'un été sec, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, garantissant des arômes profonds et une structure tannique équilibrée. Graves, avec ses sols diversifiés et son climat océanique tempéré, est réputé pour ses rouges raffinés, capables de vieillir en beauté. Le Château Des Places, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, continue de séduire les amateurs de vins par sa qualité constante et sa passion pour l'excellence.
Pour accompagner ce Graves rouge, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un confit de canard ou encore un magret aux figues se marient parfaitement aux notes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une alliance plus régionale, tentez une entrecôte bordelaise, accompagnée de champignons et d'une sauce au vin rouge. Ces accords permettront d'apprécier la profondeur de cette Cuvée Prestige tout en respectant l'harmonie gustative des saveurs.
Pour apprécier pleinement le Château Des Places 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, qu'il vaut mieux déguster dans le calme pour en apprécier toutes les nuances.
