Vins Graves Château S Places - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château S Places Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Cette cuvée exprime toute la noblesse du terroir, grâce à un assemblage traditionnel où dominent typiquement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques clémentes et une belle maturité des raisins, donne un vin à la robe grenat intense, ponctué de reflets violacés. La vinification, élaborée avec soin, allie extraction douce et élevage en barrique pour révéler un bouquet de fruits noirs, de subtils arômes boisés, d’épices douces et une trame tannique soyeuse.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorables à une maturation régulière du raisin. Les sols de graves, composés de galets, de gravier et de sable, confèrent une personnalité unique aux vins, conjuguant puissance et élégance. Forte d’une histoire viticole millénaire, cette région est l’un des berceaux des grands vins de Bordeaux, où l’équilibre entre tradition et modernité perdure avec subtilité.

Pour sublimer ce Graves rouge, privilégiez une association avec des viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les cuisines régionales mettent également en avant des plats comme l’entrecôte à la bordelaise ou le canard confit, qui feront écho à la structure du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tel un comté vieux ou un cantal, seront également des partenaires de choix.

Il est recommandé de servir le Château S Places Cuvée Prestige 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour favoriser l’expression aromatique et l’harmonie en bouche.