Vins Graves Château S Places - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château S Places Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin provient d’un assemblage typiquement bordelais, généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec parfois une pointe de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les millésimes et la cuvée. Le terroir de Graves se distingue par ses sols graveleux qui apportent à la fois puissance, finesse et minéralité. L’année 2022 a été marquée par un climat chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui confère aux vins une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. La Cuvée Prestige du château bénéficie probablement d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et d’un élevage soigné, souvent en barriques de chêne, apportant des notes épicées et boisées subtiles.

La région de Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, réputée pour ses grands vins rouges mais aussi blancs. Son climat océanique tempéré favorise l’expression d’arômes fruités et complexes, tandis que la dominance de graviers dans les sols assure un excellent drainage et une régulation thermique, propices à l’élaboration de crus raffinés. Les vins de Graves affichent souvent une belle structure et une élégance naturelle, soulignées par une touche fumée caractéristique de la région.

Pour accompagner ce Graves rouge 2022, privilégiez des plats de caractère comme un magret de canard aux figues, une entrecôte grillée, ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Les mets typiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou une daube bordelaise, mettront en valeur la richesse et la structure du vin. Pour des accords plus classiques, une poêlée de champignons ou des fromages affinés comme le vieux comté seront aussi de parfaits complices.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra se savourer dès à présent sur sa jeunesse fruitée ou patienter quelques années en cave pour gagner en harmonie et en profondeur.