Vins Barsac Château Coutet - 2015

Avis Viniou

Le Château Coutet 2015 est un vin blanc moelleux de la région de Barsac, au cœur du Sauternais, renommé pour sa production de crus liquoreux d'exception. Ce vin se distingue par l'utilisation de cépages typiques de la région, souvent à dominante de Sémillon, complété par du Sauvignon Blanc et parfois une touche de Muscadelle, apportant richesse et complexité. Le millésime 2015, en particulier, est réputé pour son équilibre parfait entre sucre et acidité, caractéristique du terroir argilo-calcaire influencé par la confluence du Ciron et de la Garonne. Le Château Coutet, établi depuis plusieurs siècles, jouit d'une réputation impeccable et est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Barsac 2015, optez pour du foie gras ou des fromages persillés comme le Roquefort, qui souligneront à merveille ses notes de fruits confits et de miel. Des plats sucrés-salés, tels qu'un tajine aux abricots ou une tarte Tatin, accentueront également la complexité et la profondeur du vin. Pour une expérience culinaire authentique, associez ce vin à des spécialités du Sud-Ouest, telles que le magret de canard aux fruits rouges, créant ainsi une parfaite harmonie régionale.

Pour profiter pleinement de ce vin délicat, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée éclatante, avant de porter le verre au nez pour humer ses arômes envoûtants de fruits exotiques et d’agrumes confits, typiques des grands vins de Barsac. En bouche, laissez-le s’ouvrir avec sa texture veloutée et ses saveurs rondes, prenant soin de noter sa longue finale subtilement épicée.