Vins Médoc Château Castera - 2004

Avis Viniou

Le Château Castera 2004, issu de l'appellation Médoc en Bordeaux, est un vin rouge classé Cru Bourgeois Supérieur. Ce millésime, typique de la région, se distingue par son caractère tannique et son bouquet complexe. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, Médoc est traditionnellement reconnu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses sols graveleux bien drainés, confère à ce vin son élégance et sa profondeur. Château Castera, avec son histoire remontant au XIIe siècle, est réputé pour sa constance et son respect des traditions viticoles, participant à la renommée mondiale de cette région.

Pour accompagner ce Médoc 2004, envisagez des plats à base de viande rouge ou de gibier, comme un rôti de bœuf aux herbes ou un magret de canard. Ces mets robustes feront écho à la structure tannique du vin. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise serait un choix idéal, ajoutant une saveur locale qui s'harmonisera parfaitement avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir, révélant toute la richesse et la complexité du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, et goûtez une première gorgée pour apprécier l'équilibre entre les tannins et l'acidité, signature des grands vins du Médoc.