Vins Médoc Château Castera - 2015

Avis Viniou

Le Château Castera 2015, un vin rouge de l'appellation Médoc, provient d'une région réputée pour ses crus élégants et structurés. Situé dans le prestigieux Bordelais, ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle complexité tannique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa richesse et son équilibre parfait, grâce à des techniques de vinification soignées. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui favorisent un drainage idéal, contribuant à la production de vins d'exception. Le Château Castera, avec son histoire qui remonte au Moyen Âge, est une propriété emblématique connue pour son savoir-faire ancestral et sa constance qualitative.

Pour sublimer le Château Castera 2015, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les fromages affinés, tels qu'un bon Cantal ou Comté, se marieront également magnifiquement avec les arômes complexes du vin. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu'un civet de gibier ou un entrecôte à la bordelaise, sont des choix idéaux pour créer une parfaite harmonie avec ce médoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Avant de le déguster, prenez le temps de l'observer dans le verre pour apprécier sa robe profonde et limpide. Ensuite, humez généreusement pour percevoir ses notes de fruits noirs et ses nuances épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Une aération préalable d'une heure dans une carafe pourrait intensifier encore davantage ses arômes et complexifier ses saveurs.