Vins Médoc Château Patache Aux - 2017

Avis Viniou

Le Château Patache Aux 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole du Médoc, située dans la partie nord de Bordeaux. Ce vin, classé Cru Bourgeois, incarne le raffinement et la tradition associée à cette appellation. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins rouges du Médoc sont généralement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, chacun apportant sa propre complexité et profondeur à l’assemblage. Le millésime 2017, bien que marqué par une climatologie capricieuse, notamment le gel de printemps, a permis une récolte concentrée, dotée d’une belle densité et d'une fraîcheur marquée.

La région du Médoc, nichée sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols de graves, mêlés d'argile, favorisent le drainage et sont parfaits pour le développement du Cabernet Sauvignon, roi incontesté de la région. L'histoire viticole du Médoc est riche et ancienne, remontant au XVIe siècle, et cette tradition se perpétue à travers des vins de caractère et de prestige.

Pour mettre en valeur le Château Patache Aux 2017, envisagez des accords avec des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti, un tournedos Rossini ou encore un agneau de Pauillac aux herbes. Les nuances savoureuses de ces mets se marieront harmonieusement avec les tanins soyeux et l'acidité équilibrée de ce vin. Les plats typiques de la région, comme le bolet à la bordelaise, viendront également rehausser ce mariage gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette plage de température permet aux arômes complexes de mûres, de cassis et de sous-bois, ainsi qu'aux notes subtiles de vanille et de cacao, d'exhaler pleinement leurs nuances, assurant une expérience olfactive et gustative inoubliable.