Vins Pomerol Château Feytit-Clinet - 2014

Avis Viniou

Le Château Feytit-Clinet 2014 est un vin rouge produit au cœur de l’appellation prestigieuse Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce domaine, bien que discret, est très estimé des amateurs pour la régularité et la profondeur de ses vins. Typique de l’appellation, le vin est principalement constitué de merlot, souvent complété par une touche de cabernet franc, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2014 se distingue par une météo clémente en fin de saison, avec une maturité optimale des raisins grâce à un bel été indien, offrant de la fraîcheur et de l’équilibre aux vins. La vinification au Château Feytit-Clinet privilégie l’expression du fruit mûr, de la structure et des tanins soyeux, tout en préservant la pureté du terroir grâce à une gestion parcellaire précise.

La région de Pomerol, bien que très petite en superficie, est caractérisée par un terroir exceptionnel de graves, d’argiles profondes et parfois de crasses de fer en sous-sol, qui confèrent aux vins une densité, une profondeur et une élégance incomparables. Ce sol unique tempère la vigueur du merlot et favorise des maturités harmonieuses, tandis que le climat doux et tempéré limite les excès de chaleur ou d’humidité. L’histoire de Pomerol est marquée par une montée progressive en notoriété, aujourd’hui portée par des domaines recherchés et confidentiels, tels que Feytit-Clinet.

Avec son profil finement structuré, ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, ce Pomerol sublime les viandes rouges grillées ou rôties, les magrets de canard, ainsi que l’agneau en croûte d’herbes. Pour une touche régionale, pensez à un filet de bœuf aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte molle comme un brie truffé trouveront aussi leur place à table.

Pour profiter pleinement de la finesse et de la matière de ce 2014, il est conseillé de le carafer une heure avant le service. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique et l’onctuosité de sa texture.