Vins Pomerol Château Nénin - 1959

Le Château Nénin 1959, issu de l’appellation prestigieuse de Pomerol à Bordeaux, représente un véritable témoin du savoir-faire de cette propriété située sur la rive droite. Sur ce terroir essentiellement constitué de graves et d’argiles, la viticulture bénéficie d’une belle diversité de sols, ce qui apporte aux vins de la complexité et de la structure. Bien que les assemblages puissent varier, les vins rouges de Pomerol font généralement la part belle au Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc ou de rares touches d’autres cépages. Le millésime 1959, particulièrement réputé dans la région, figure parmi les grandes années classiques pour Bordeaux. Le vinification traditionnelle pratiquée à Nénin met en avant un élevage en barriques, conférant aux vins de la profondeur, une grande finesse et un potentiel de garde remarquable.

La région de Pomerol, bien que petite par la taille, jouit d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité optimale des raisins, en particulier du Merlot. Les sols mêlant argiles profondes et graves apportent aux vins de la rondeur et une signature minérale élégante. L’histoire viticole de ce secteur est fortement marquée par des propriétés familiales, souvent de taille modeste, qui ont su préserver un sens du détail et une grande régularité qualitative. Pomerol, sans classement officiel, doit sa réputation à la personnalité unique de ses vins, régulièrement cités parmi les plus grands au monde.

Pour accompagner un Pomerol d’une telle maturité, il est conseillé de choisir des mets subtils qui sauront respecter la délicatesse acquise par le vin au fil des décennies. Les viandes nobles, en particulier un filet de veau ou une volaille de Bresse aux morilles, font souvent merveille. On peut également songer à quelques spécialités régionales telles qu’un magret de canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre Sarladaises, pour exalter à la fois les arômes tertiaires développés par l’évolution du vin et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille avec précaution et envisagez une décantation très douce pour éviter de brusquer ce grand vin ancien. Servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C. Le véritable plaisir sera d’apprécier la complexité aromatique acquise au fil de ces longues années : notes de sous-bois, de cuir, de truffe, parfois quelques reflets de fruits rouges confits, le tout porté par une bouche pleine d’élégance et de suavité.