Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 2015

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Listrac-Médoc. Ce millésime illustre parfaitement la richesse et la complexité du terroir médocain grâce à une palette de cépages typiquement bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. La région de Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, est caractérisée par ses sols graveleux et argilo-calcaires, offrant aux vignes une excellente drainage et une minéralité distinctive. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à mûrir les raisins tout en préservant leur acidité. Le Château Fourcas Dupré, un domaine historique reconnu depuis le XIXe siècle, s'efforce de produire des vins avec des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'authenticité et l'élégance du Médoc.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, optez pour des mets savoureux qui s'accordent avec ses tannins soyeux et sa structure complexe. Des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise sublimeront ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, pourraient également lui faire honneur. Pour un accord régional, un civet de lièvre ou un confit de canard pourraient offrir une harmonie parfaite avec ce vin de caractère.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour révéler l'ampleur de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et rubis, puis humez ses parfums envoûtants de cassis, de mûre et de sous-bois avant de vous laisser séduire par son bouquet complexe. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fruité, acidité et structure tannique.