Vins Listrac-Médoc Château Fonréaud - 1998

Avis Viniou

Le Château Fonréaud 1998 est un vin rouge de Bordeaux, produit dans l'appellation Listrac-Médoc. Ce cru est typique de la région, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 1998 est reconnu pour la qualité des cabernets, qui se distinguent par leur densité et leur structure tannique. Le terroir de Listrac-Médoc est caractérisé par des sols graveleux et une légère élévation, favorisant un excellent drainage et une bonne maturation des raisins.

La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés relativement chauds, bien que régulés par la proximité de l'océan Atlantique. Cette influence maritime contribue à la douceur des températures et à l'équilibre hydrique, essentiel pour la viticulture. L'histoire du Médoc est riche, marquée par le développement de célèbres châteaux viticoles au fil des siècles, consolidant la réputation de la région en matière de grands vins rouges.

En termes d'accords mets-vins, le Château Fonréaud 1998 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un rôti de bœuf ou un confit de canard. Les plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes ou l'entrecôte à la bordelaise en feront ressortir les nuances. Pour les amateurs de fromage, un accord avec un Comté affiné ou un Cantal peut offrir une expérience gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe est recommandé pour permettre à ce vin de dévoiler toute la complexité de son bouquet, qui a pu se développer et s’affiner au fil des années en bouteille.