Vins Listrac-Médoc Château Fonréaud - 2019

Avis Viniou

Le Château Fonréaud 2019 est un vin rouge originaire de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici, les vins du Médoc sont généralement un mélange harmonieux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. En 2019, la région a connu un millésime favorable avec des conditions météorologiques idéales, offrant des raisins de grande qualité, bien mûrs, et permettant de produire des vins complexes et équilibrés. La vinification traditionnelle dans cette région met l’accent sur l'élevage en barriques de chêne, généralement pour une période qui peut aller de 12 à 18 mois, afin d'affiner les tanins et enrichir le vin avec des arômes subtils.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est célèbre pour son sol de graves garonnaises qui assure un excellent drainage, permettant ainsi aux vignes de pénétrer profondément pour s’approvisionner en nutriments. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des étés chauds et des hivers doux, influence grandement la maturité des raisins, créant des vins élégants et bien structurés. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, contribuant à la renommée internationale des vins de Bordeaux.

Pour les accords mets-vins, le Château Fonréaud 2019 s'associe merveilleusement bien avec des plats de viande rouge, comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. Il se marie également avec du gibier, tel qu'un civet de cerf ou une tourte de faisan, et des plats typiques de la région bordelaise comme le canard aux cèpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il peut également être carafé une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir complètement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.