Vins Listrac-Médoc Fonréaud - 2015

Avis Viniou

Le Château Fonréaud 2015 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Ce vin est typiquement un assemblage classique de cépages bordelais, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Les cépages qu'on peut souvent retrouver dans cette appellation incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui offrent une structure équilibrée et une complexité aromatique. Le millésime 2015 est réputé pour être exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins généreux et solaires grâce à un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues à l'automne, permettant une maturation parfaite des raisins.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré qui est mitigé par les influences de l'Atlantique. Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, profite d'un sol graveleux, idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui y trouve un équilibre parfait entre drainage et rétention de chaleur. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une renommée fondée sur la qualité et l'assemblage raffiné des cépages.

En termes d'accords mets-vins, ce Listrac-Médoc 2015 saura accompagner à merveille des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou des magrets de canard. Son corps et son fruité se marieront aussi bien avec des plats de cuisine brune tels qu'un coq au vin ou une daube de bœuf. Pour les amateurs de fromage, accompagnez-le d'un comté affiné ou d'un brie fermier.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération préalable en carafe d'une à deux heures permettra à ses arômes complexes de se développer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.