Vins Listrac-Médoc Château Fonréaud - 2018

Avis Viniou

Le Château Fonréaud, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, est un cru bourgeois supérieur de la région viticole de Bordeaux. Le millésime 2018, réputé pour sa belle maturité et son équilibre, offre un vin rouge remarquable. Ce vin est généralement composé d'un assemblage typique de la région, avec des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois du Petit Verdot, bien que l'information précise ne soit pas fournie ici. Le terroir du Médoc, et plus particulièrement de Listrac-Médoc, est caractérisé par ses sols graveleux sur un sous-sol argilo-calcaire, conférant au vin des tannins fins et une structure harmonieuse.

La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, profite de l'influence de l'océan Atlantique qui modère les températures extrêmes. Le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est une terre d'histoire viticole riche, où la tradition des grands vins rouges remonte à plusieurs siècles. Les sols graveleux favorisent un bon drainage, essentiel pour la qualité des raisins, tandis que le climat favorise une lente maturation, produisant des vins puissants et élégants.

Pour accompagner ce vin rouge de Listrac-Médoc, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un entrecôte grillée seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal vieux ou un Comté, créeront également de beaux accords.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération d'environ une heure en carafe permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir les tannins, révélant ainsi toute la complexité et la finesse de ce cru bourgeois supérieur.